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環球熱資訊！酸辣藕丁怎么做？酸辣藕丁是什么菜系？

2023-06-28 09:13:58 來源：太原熱線

酸辣藕丁怎么做?

1、準備食材：藕、青椒、紅椒、香菜、大蔥、姜末、蒜末、白醋、鹽、糖、花椒面、香油、生抽、雞精等。

2、處理食材：將藕洗凈，去皮切小丁;青椒和紅椒切絲;香菜、大蔥切末，姜末、蒜末備用。

3、調制腌料：將白醋、鹽、糖、花椒面、香油、生抽、雞精、姜末、蒜末混合在一起攪拌均勻，制成腌料備用。

4、烹飪酸辣藕丁：將藕丁放入鍋中焯水，撈出后放入涼水中沖洗;加入適量的腌料攪拌均勻，最后加入青椒、紅椒、香菜、大蔥等配菜攪拌均勻即可。

酸辣藕丁是什么菜系

酸辣藕丁,屬于家常菜譜,主要原料是藕,口味是酸辣,工藝是炒。

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