猴腿是什么菜?
猴腿菜，學(xué)名蹄蓋蕨菜，俗名綠莖菜、紫菜、猴腿。分布于我國(guó)的東北、內(nèi)蒙古、河北等地區(qū)。小興安嶺是主產(chǎn)區(qū)。一般生長(zhǎng)在針闊混交林中或灌木叢中及溝邊河岸草地。分綠、紫兩個(gè)品種。長(zhǎng)白山是中國(guó)主產(chǎn)區(qū)。是著名的食、藥用山野菜之一。
多年生草本，猴腿植株高60-100厘米。分綠、紫兩個(gè)品種。根狀莖短，直立，斜升，葉簇生，葉柄長(zhǎng)達(dá)40厘米。下部具有密生黑褐色披針形鱗片，葉簇生，深禾稈色，基部黑褐色，羽片密集。披針形，基部對(duì)稱，平截，有短炳;第二次羽片近平展，基部略與羽軸合生，先端鈍尖至漸尖，羽狀淺至中裂;裂片頂端又-3個(gè)鋸齒。孢子囊群長(zhǎng)圓形。生羽片背部，葉草質(zhì)，葉脈羽狀。葉片長(zhǎng)圓狀披針形，三次羽狀分裂，葉草質(zhì)，葉脈羽狀。孢子囊群長(zhǎng)圓形。
猴腿菜的功效與作用是什么?
清熱解毒、涼血止血。治療咽喉腫痛可以用猴猴腿菜30克煎湯代茶飲，每天服用，連服一周。治療外傷的出血可用猴腿菜搗碎，直接敷于患處，有很好的止血作用。治療燥咳少痰可用猴腿菜15克、白梨一個(gè)，一起蒸熟吃，每天服用連服3天，有很好的止咳作用。現(xiàn)在臨床應(yīng)用中還發(fā)現(xiàn)猴腿菜有保肝、增強(qiáng)人體免疫力、降低血糖、抗腫瘤、抗菌消炎的作用。
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