蒙牛純牛奶可以煮開了喝嗎
可以。不過溫度過高會破壞牛奶中的營養成分：蛋白質由溶膠狀態變成凝膠狀態，出現沉淀物;乳糖會變成乳酸、醋酸、蟻酸，打破離子平衡，使牛奶變棕色，還會出現焦化現象;球蛋白與脂肪結合，使得稀奶油不易分解;鈣磷結合生成磷酸鈣沉淀;水溶性的維生素會蒸發到空氣中，從而大大降低營養價值。另外，有很多人喜歡帶著包裝袋加熱。殊不知包裝材料的主要成分聚乙烯，在超過115度的高溫下，就會發生分解和變化，從而溶出有害物質，威脅我們的健康。將牛奶倒入鍋中，小火加熱，10分鐘即可。購買牛奶時，注意生產日期，離現在越早越好。超過一年以上，牛奶中的營養成分所存不多，保質期指的是不會變質，并不保證牛奶中的成分不會發生變化，營養成分不會流失。
蒙牛純牛奶可以用微波爐加熱嗎
不可以。盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性。在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。牛奶適宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，從而降低了牛奶的營養價值。給牛奶加溫最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中溫熱，溫熱時不需要再對水進行加熱，還可以根據個人口味調整溫度。
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