花雕雞是什么菜系?
花雕雞是廣東的一個名菜，也是中國的八大菜系之一，主要是運用的一些花雕酒，所以稱為常見的名菜，主要是經過反復的燜烤，肉質非常的鮮的，雞肉中含有豐富的蛋白質以及維生素它主要是很容易被人體消化和吸收有助于增強體力強壯筋骨，對人的生長發育有重要的作用，也是人體中常見的一些組成人體中常見的脂肪，所以，多吃一些雞肉對身體還是有一定好處。
花雕酒燜雞怎么做?
1、食材：雞腿、花雕酒5勺、生抽2勺、胡椒粉2勺、小米椒少許、蔥姜蒜適量、香菜少許。
2、把雞腿處理好洗凈，放入鹽，胡椒粉，花雕酒。
3、用手抹勻，腌制半小時。
4、把姜切片，放一旁備用。
5、蔥切段，放一旁備用。
6、鍋底刷一層油，鋪上姜片和蔥段，上面放上雞腿，蒜頭和花雕酒。
7、蓋上蓋，中火燒至鍋內上汽，轉小火燒30分鐘。
8、然后放入香菜、小米椒、蔥花、生抽和熱油，這樣花雕雞就已經完成了。
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