哪些人群不適合吃秋葵?
腸胃不佳：秋葵不僅可以炒食，還可以涼拌食用。但是涼拌秋葵卻不適合腸胃不好的人食用。這是因為秋葵表面的小絨毛，進(jìn)入人體后會損傷腸胃。如果腸胃本身就不好的人，食用后會容易造成腹瀉等不良反應(yīng)。
患有腎結(jié)石：秋葵中含有草酸，對于患有腎結(jié)石的人來說，食用后會加重癥狀。所以，有結(jié)石的人最好不要吃秋葵。
脾胃虛寒：秋葵屬于寒食物，如果脾胃虛寒的人在食用后，非常容易導(dǎo)致消化不良、腹瀉等情況。
過敏人群：秋葵雖然營養(yǎng)價值很高，但是對于一些秋葵過敏的人來說，食用秋葵會引起過敏，也會對腸胃造成一定的刺激。
腹瀉：秋葵是涼食物，如果腹瀉的人吃了秋葵，反而會刺激脾胃，加重腹瀉的情況。所以，如果有腹瀉情況的人不適宜吃秋葵。
吃秋葵有哪些注意事項?
在家里烹飪秋葵的時候，不要用銅、鐵材質(zhì)的容器來烹飪或盛裝秋葵，銅鐵會導(dǎo)致秋葵變色，雖然對人體無害，但會影響食用味道，外表也不美觀。
秋葵在切段炒的時候，會有一些粘液，這些粘液是秋葵的營養(yǎng)精華所在。所以，在炒菜的時候一定要保留秋葵的精華。而且炒秋葵的時候，只要大火爆炒就可以了，一定不要加水，炒制時間長了營養(yǎng)就流失了。
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