生煎包的做法是什么?
1、將500克面粉和適量的水揉成面團，蓋上濕布餳30分鐘;
2、將500克豬肉餡放在盆中，加入適量的蔥姜末、鹽、胡椒粉、雞蛋、生抽、老抽，順一個方向攪拌均勻，然后加入適量的水繼續攪拌至滑嫩;
3、將攪好的豬肉餡分成大小均勻的小丸子，全部分別壓成平面，并在平面的中心處放入適量的芝麻，然后捏成半月形的餡料;
4、將餳好面團分割成大小均勻的小面團，用搟面杖將面團搟成薄皮，外緣稍微厚一些，中間要薄一些，一次搟好的面皮寬度要比餡料的直徑略大;
5、將搟好的面皮包裹上之前做好的餡料，然后兩手輕輕按壓包口，使其封口緊密;
6、煎鍋內低火加油，待油溫微熱后放入生煎包，入鍋后中小火，蓋上鍋蓋，當聽到“嘶、嘶”聲時，加入適量的水，蓋上鍋蓋，中火煮五分鐘左右，待水煮干，蓋子打開，繼續煎2分鐘左右。
生煎包是哪里的特產
生煎包是流行于上海、浙江、江蘇及廣東的中國特色傳統小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”(古時包子本稱“饅頭”，清代方由饅頭分出)，因此在上海生煎包稱生煎饅頭。”
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