雞蛋放冰箱要不要洗?
雞蛋存放冰箱前不應該先清洗。有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放，就不會造成污染了。
雞蛋屬于一種高營養食材，不但含有大量蛋白質，還含有磷脂以及卵黃素，此外，還包括煙酸以及膽堿等多種對人體有益的營養成分，除此以外，雞蛋含有的維生素和微量元素鐵以及鈣，還有鉀等營養物質，也是人體正常代謝時必需的重要發生，人們吃雞蛋能夠把這些營養吸收和利用，能讓人們的身體更強壯更健康。
雞蛋放冰箱保質期是多長時間?
生雞蛋在冰箱溫度2℃---5℃的情況下，雞蛋能放一個月左右。超過3個月冰箱雞蛋就不能吃了，已經壞掉，表面雖然看起來沒什么差異，但是里面的蛋黃已經臭了，所以買回來的雞蛋還是盡早食用的好。
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