糖友能喝酸奶嗎?
能喝!酸奶是乳制品中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為豐富的一種，與普通乳制品相比：酸奶不但有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至對(duì)于血糖也有利的一面。在丹麥的一項(xiàng)有5953名研究對(duì)象的研究中顯示，增加發(fā)酵乳制品的攝入量可以降低空腹血糖、餐后2h血糖水平以及糖化血紅蛋白的水平。
酸乳(加糖型均值)的“升糖指數(shù)”為48(無(wú)添加糖的酸奶GI值更低)，對(duì)血糖的影響是比較低的，總之，適量食用對(duì)糖友來(lái)說(shuō)可謂是“有益無(wú)害”。
什么時(shí)候喝酸奶比較好?
喝酸奶的時(shí)間并無(wú)嚴(yán)格限制，不必糾結(jié)“空腹是否能喝酸奶”的問(wèn)題，大家可根據(jù)自己的情況選擇。一般來(lái)說(shuō)，我們建議飯后1~1.5h食用 ,或者加餐時(shí)和水果等加餐食物一同食用，能夠在一定程度上降低混合食物的“血糖反應(yīng)”，以保證酸奶所含的營(yíng)養(yǎng)素被最大化吸收與利用。
對(duì)于胃潰瘍、胃酸過(guò)多的糖友避免空腹喝酸奶，而對(duì)“冷”刺激敏感的糖友，空腹飲奶可能會(huì)“激惹”導(dǎo)致泄瀉。
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