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低筋面粉可以做什么?低筋面粉和普通面粉有何區(qū)別?

2023-04-24 07:55:32 來源:蜜蜂網(wǎng)

低筋面粉可以做什么?

低筋面粉通常用來做蛋糕、面包、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等,也可以用來制作蔥油餅和炸魚。

低筋面粉和普通面粉有何區(qū)別?

低筋面粉與普通面粉采用的原糧有一定的區(qū)別,低筋面粉采用白色的軟質(zhì)小麥,而普通面粉采用的則是普通的硬質(zhì)小麥。低筋面粉色澤要比普通面粉更白一些。

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