冬至吃餃子是怎么來的?

“傳說,東漢末年,醫生張仲景在長沙擔任太守,一年冬天,張仲景看到百姓衣不蔽體,兩耳生瘡。就搭了棚子,熬一些驅寒的湯給病人吃,人們吃了之后渾身發暖,兩耳生熱。之后,每年冬至這天,人們就會用驅寒藥材和羊肉包成餃子吃,這便是冬至吃餃子的來歷。”

冬至吃餃子的寓意

冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜最長的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低，冬至之前不會很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之后。

由于我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對于我國多數地區來說，顯然偏遲。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節，民間由此開始“數九”計算寒天，并且用美食慶祝冬至的到來。

冬至吃餃子，是為了不忘醫圣張仲景的祛寒嬌耳湯之恩，至今在我國北方地區，仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

相傳餃子原名“嬌耳”，是“醫圣”張仲景發明的。一年冬天，張仲景見到很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了，他心里非常難受，于是冬至那天起，他叫弟子搭起醫棚，舍藥救傷。

張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材，在鍋里煮熬后切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人，每人兩只“嬌耳”、一碗湯，人們吃下后血液通暢、兩耳變暖，爛耳自然就好了。

而這樣一個治病的“嬌耳”，慢慢演變成了我們現在吃的“餃子”。所以，冬至吃餃子，不僅僅是吃貨們的大“福利”，更飽含著濃濃的溫情，傳遞著人間大愛。

張仲景(約公元150～154年——約公元215～219年)，名機，字仲景，東漢南陽涅陽縣(今河南省鄧州市穰東鎮張寨村)人。張仲景編著的《傷寒雜病論》集醫家之大成，它確立的辨證論治原則，是中醫臨床的基本原則，是中醫的靈魂所在。

諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”而現在冬至吃餃子的寓意主要是希望往后的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發財寓意，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”